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Constantine est le berceau dune des trois coles de musique arabo-andalouse. La version constantinoise est appele le malouf qui signifie fidle la tradition dont le rythme et les instruments diffrent des noubas dAlger et de Tlemcen. Les autres styles musicaux de la ville sont le zadjal, une musique sacre, le fkirette chant par les femmes ainsi que le hawzi et le mahdjouz de style littraire. Un festival international du malouf est organis dans la ville, qui attire chaque anne des artistes de musique arabo-andalouse d'Afrique du Nord, d'Europe, de Turquie et du Moyen-Orient. L'activit artisanale demeure importante, on y pratique la broderie, la dinanderie dont la fabrication de plateaux de cuivres aux motifs dinspiration ottomane, la chaudronnerie, la sculpture sur bois et la poterie. La broderie constantinoise comporte des arabesques dinfluences turques avec des couleurs sombres et des fils dors. Les femmes constantinoises portent un hak noir appel M'laya en signe du deuil de Salah Bey. Ce dernier demeure de nos jours trs rare tant donne que les femmes constantinoises portant le voile moderne qu'on trouve un peu partout dans les pays arabo-musulmans.
